Whisky Suntory Kakubin (étiquette jaune)

Au cœur de la culture japonaise de la boisson : le roi du highball.

S'il est un whisky qui incarne le quotidien japonais et la culture légendaire des izakayas, c'est bien le Suntory Kakubin. Depuis sa création en 1937 par Shinjiro Torii, cet assemblage a façonné la manière dont les Japonais apprécient le whisky. Son nom, « Kakubin », signifie simplement « bouteille carrée », et le motif distinctif de tortue (kikko) dans le verre symbolise une vie longue et heureuse. Mais la véritable raison de son statut culte réside dans son goût : il a été spécialement conçu pour sublimer la cuisine japonaise.

Contrairement aux malts lourds et fumés, le Kakubin privilégie la légèreté et une fraîcheur sèche. Ces qualités en font la base idéale du célèbre « Kaku Highball ». La carbonatation de l'eau gazeuse libère ses délicats arômes d'agrumes et de céréales sans masquer le whisky. Il accompagne à merveille les plats savoureux comme le karaage (poulet frit) ou le tempura, rafraîchissant le palais. Quiconque souhaite comprendre l'engouement pour le highball au Japon – et désormais dans le monde entier – se doit de goûter ce classique. Un assemblage authentique et simple, sans prétention, mais d'une buvabilité exceptionnelle.