Kanosuke

La distillerie Kanosuke a une histoire fascinante marquée par la tradition, la passion et la quête de l'excellence. Fondée en 2017 à Kagoshima, au Japon, la distillerie est devenue depuis une marque renommée dans le monde du whisky japonais.

Cependant, les racines de la distillerie Kanosuke remontent beaucoup plus loin. La famille Yamanashi, propriétaire de la distillerie, est impliquée depuis des générations dans la production de shochu, une eau-de-vie traditionnelle japonaise. Forte de sa longue expérience et de sa connaissance approfondie de l'art de la distillation, elle a posé des bases solides pour la création de la distillerie Kanosuke.

Dans le but de produire un whisky de haute qualité, la famille Yamanashi a commencé à cultiver de l'orge sur ses propres terres et à utiliser de l'eau provenant de sources locales réputées pour leur pureté et leur qualité. Ils ont choisi des méthodes de production traditionnelles, combinées à des approches modernes, pour créer des whiskies uniques et exceptionnellement savoureux.

La distillerie est fière de contrôler chaque étape du processus de production, de la sélection de l'orge à la maturation en fût. Cette approche globale leur permet de surveiller la qualité et le caractère de leurs whiskies de bout en bout, garantissant que chaque produit répond aux normes les plus élevées.

Les whiskies Kanosuke se distinguent par leur complexité, leur finesse et leur équilibre harmonieux. La distillerie aime également expérimenter différents types de fûts et périodes de vieillissement pour obtenir une variété de saveurs et de profils gustatifs. Des arômes fruités et floraux aux notes fumées et épicées, la distillerie Kanosuke propose une large gamme de whiskies qui répondent aux préférences et aux palais des connaisseurs exigeants.

Aujourd'hui, la distillerie Kanosuke est fière d'exporter ses whiskies artisanaux dans le monde entier, captivant les amateurs de whisky avec ses créations exceptionnelles. Leur histoire est marquée par le dévouement, l'innovation et la recherche de la perfection, qui se reflète dans chaque gorgée de leurs whiskies exquis.